Il progetto ha come obbiettivo quello di aprirsi alla complessità sociale: camminare il territorio, contaminando e facendosi contaminare da chi è intorno, fuori e dentro Slow Food; al fine di incidere sui Sistemi Locali del Cibo in fatto di qualità e sostenibilità, nella salvaguardia e tutela di ambienti e territori e nello sviluppo di relazioni più eque e rispettose di saperi. Gli obiettivi che questo Comitato Esecutivo Regionale si propone, si articolano in sei aree tematiche che racchiudono nuovi orizzonti e sviluppi di progetti in essere: 1. Governance e Comunità, 2. Formazione interna, 3. Educazione, 4. Beni comuni: suolo, acque e paesaggio, 5. Natura - Agricoltura - Biodiversità, 6. Sistemi locali del cibo.