PIATTI TIPICI VALLESI
Anche evolvendosi a cittadina però essa ha conservato tutti i tratti tipici di un borgo, le usanze e le tradizioni. Ad esempio i piatti tipici del luogo assolutamente da assaggiare: i piatti natalizi (baccalà fritto, struffoli, rococò, scauratielli, pastorelle e fichi ripieni), quelli pasquali (Pizza fritta, pastiera, dolce di Padre Pio, e rustici ripieni) quelli della tradizione povera (lagane e ceci, cicci mmaretati, pasta e fagioli e ciambotta) e infine quelli più conosciuti come le zeppole di San Giuseppe, la mozzarella di bufala, la mozzarella nella mortella, il castrato di capra e il cinghiale.
Anche evolvendosi a cittadina però essa ha conservato tutti i tratti tipici di un borgo, le usanze e le tradizioni. Ad esempio i piatti tipici del luogo assolutamente da assaggiare: i piatti natalizi (baccalà fritto, struffoli, rococò, scauratielli, pastorelle e fichi ripieni), quelli pasquali (Pizza fritta, pastiera, dolce di Padre Pio, e rustici ripieni) quelli della tradizione povera (lagane e ceci, cicci mmaretati, pasta e fagioli e ciambotta) e infine quelli più conosciuti come le zeppole di San Giuseppe, la mozzarella di bufala, la mozzarella nella mortella, il castrato di capra e il cinghiale.
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Proposto da
Rosaria Pagano
26/02/2019
nel progetto Italia oltre le Grandi Città: tra borghi e tradizioni
ultima modifica 26/02/2019
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