LA SAGRA DELLA POLENTA A SERMONETA
Come ogni anno, da ormai tanto tempo, si rinnova l’appuntamento tradizionale con la Sagra della Polenta a Sermoneta che cade nella Domenica più vicina al 17 gennaio in onore di Sant’Antonio Abate. I migliori polentari del borgo, seguendo le antiche ricette paesane, preparano la gustosa pietanza. Svariati saranno i condimenti che doneranno un sapore speciale alla Polenta. Già nel 1500 veniva preparato questo prelibato piatto che insieme alla salsiccia formano un connubio di sapori davvero unico. Una tipica dimostrazione di come anche le antiche ricette povere possano rappresentare e creare delle eccellenze gastronomiche di tutto rispetto. Un mix di sapori, folclore e cultura del territorio, che uniti insieme danno vita alla Sagra della Polenta.
Come ogni anno, da ormai tanto tempo, si rinnova l’appuntamento tradizionale con la Sagra della Polenta a Sermoneta che cade nella Domenica più vicina al 17 gennaio in onore di Sant’Antonio Abate. I migliori polentari del borgo, seguendo le antiche ricette paesane, preparano la gustosa pietanza. Svariati saranno i condimenti che doneranno un sapore speciale alla Polenta. Già nel 1500 veniva preparato questo prelibato piatto che insieme alla salsiccia formano un connubio di sapori davvero unico. Una tipica dimostrazione di come anche le antiche ricette povere possano rappresentare e creare delle eccellenze gastronomiche di tutto rispetto. Un mix di sapori, folclore e cultura del territorio, che uniti insieme danno vita alla Sagra della Polenta.
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Proposto da
Giorgia Iuè
27/02/2019
nel progetto Italia oltre le Grandi Città: tra borghi e tradizioni
ultima modifica 27/02/2019
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